vol.9 ぷかぷかは、ただいま工事中

 　3月20日土曜日。３連休の初日は、晴天に恵まれた。強い風が吹いているが気温は高く、汗ばむくらいの陽気だ。

　高崎さんの運転する車に乗せていただき、中山地区センター（ハーモニーみどり）から霧が丘団地へ向かう。工事が進められている「ぷかぷか」を見に行くためだ。

　霧が丘団地には、これまでも何度か足を運んでいる。

高崎さんたちは、パン教室を開催すると出来あがったパンを霧が丘団地の商店街の皆さんに配りに出かけていた。

これから「ぷかぷか」を開店するにあたり、地域の人たちとのつながりをつくるためだ。それに同行したついでに、昨秋ごろに一度、「ぷかぷか」が入る予定の空き店舗を見せてもらったことがある。しかし、その時にはまだコンクリートの壁しかなく、四角い空間が広がっているだけだった。

「ぷかぷか」は、今、まさに工事中だ。

隣のお店に来たお客さんも「ここに何のお店ができるのだろう？」と興味を示しながら歩いていく。

店舗の奥のスペースには業務用のオーブンが入り、冷蔵庫や流し台やコンロなども搬入された。四角い空間は仕切られて、お客さんが入るスペースとスタッフが入る厨房のスペースの境目が、はっきり分かるようになっている。

内装の細かい作業はこれからだが、「木の仕事」のスタッフが描いた「ぷかぷか」のイメージ画と、目の前にある工事中の空間とを頭の中で重ねると、おぼろげながら完成形が浮かんでくる。温かみのあるお店の雰囲気は実現できそうな気がしてくる。

　高崎さんは、27日土曜日に、みんなで「ぷかぷか」のお店の壁を塗るイベントを開く予定だ。

　みんなで壁塗りの作業をすることで、「ぷかぷか」は「みんなのお店」になる。参加者それぞれにとっても「自分がつくったお店」になる。お店に対する愛着は強くなるだろうし、これからの仕事に対する意欲も増すかもしれない。楽しいイベントになりそうだ。

　４月に入ると、みんなの出勤が始まる。４月下旬のオープンまで、パン作りや接客などを練習する予定だ。

　「ぷかぷか」のパンやサービスをつくり、お店の中身をつくっていく作業がもうすぐ始まろうとしている。